Gingembre confit et poires : toutes nos recettes

Name: Le gingembre confit s'invite dans vos plus belles recettes de dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gingembre confit
Ingredients: 2 pommes; 2 poires; 100 g de noix de pécan; 4 cuil. à soupe de sirop d’érable; 1 cuil. à soupe de dès de gingembre confit; 70 g de farine; 70 g de purée d’amande; 70 g de sucre complet; 1 gousse de vanille

Le gingembre confit se déguste comme un bonbon et entre dans la composition de nombreux desserts. Photo par Gabriel Hess

Le gingembre est une racine aux nombreuses propriétés que l'on peut consommer de multiples façons, sous forme d'infusion, de sirop ou bien confit.

Le gingembre confit est préparé à base de racines fraîches et devient alors une sympathique friandise à manger telle quelle ou à incorporer dans les desserts. Il se marie à merveille avec le chocolat et les pommes et parfume délicieusement confitures, biscuits et tartes.

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